一、片冰機(jī)在海鮮水產(chǎn)應(yīng)用的市場(chǎng)前景

2017年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量6900萬噸，其中養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量5156萬噸，捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1744萬噸。受益于人口增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化和消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)量將持續(xù)增加，預(yù)計(jì)未來5年我國(guó)水產(chǎn)消費(fèi)量將達(dá)到7500萬噸。水產(chǎn)海鮮從捕撈生產(chǎn)運(yùn)輸零售均離不開保鮮，隨著海鮮需求的增長(zhǎng)，未來片冰機(jī)在海鮮水產(chǎn)中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。

二、片冰機(jī)在海鮮水產(chǎn)有哪些應(yīng)用

1、海產(chǎn)品遠(yuǎn)洋捕撈

目前我國(guó)海產(chǎn)品年捕撈量1700萬噸，世界捕撈量第二位。漁船出海捕撈一般3天-60天不等，若長(zhǎng)時(shí)間出海捕魚，漁船需安裝船用制冰機(jī)或者攜帶冰塊，用冰片把海產(chǎn)品急速冰凍，達(dá)到保鮮，并且能很好保持海鮮的口感。是目前出海捕撈海產(chǎn)品最好的保鮮方式。

2、水產(chǎn)海鮮冷凍運(yùn)輸

海鮮運(yùn)輸時(shí)間短則半天或者幾個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)則一兩天或者海運(yùn)半個(gè)月時(shí)間。不管時(shí)間長(zhǎng)短需要控制運(yùn)輸溫度，達(dá)到保鮮的目的。比如封閉保溫箱車或普通箱車，加入冰片或者冰塊達(dá)到降溫保鮮的目的，是目前海鮮批發(fā)到零售環(huán)節(jié)，常用的保鮮方式。

3、批發(fā)零售保鮮

海鮮味好，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛。水產(chǎn)海鮮零售保鮮同樣很重要，保鮮好壞直接影響海鮮的價(jià)格和口感。比如超市水產(chǎn)保鮮：在冰臺(tái)上面鋪滿片冰，再把海鮮水產(chǎn)鋪在冰片上，是目前最常見的零售保鮮方式，既能保鮮又方便消費(fèi)者選購，這種保鮮方式能很好的保留海鮮口感和鮮味。